Glavni / Koleno

Prehrana za obolele sklepe

Opis od 25. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 2-3 mesecih
  • Trajanje: 2-6 mesecev
  • Stroški izdelkov: 1700-1800 rubljev. na teden

Splošna pravila

Patologija sklepov je precej obsežna skupina bolezni različnih etiologij, ki se pojavljajo z različnimi kliničnimi manifestacijami (artritis, artroza, spondiloza, osteohondroza) in različnimi stopnjami vnetno-degenerativnih sprememb. Če ni pravočasnega zdravljenja, lahko pride do motenj v delovanju sklepnega stičišča, vse do popolne izgube in invalidnosti bolnika. Prehrana za bolezni sklepov je pomemben sestavni del zdravljenja.

Dietna terapija je namenjena zmanjšanju telesne teže, zmanjšanju vnetnega procesa v sklepih in izboljšanju imunskega statusa telesa. Kljub značilnostim klinične prehrane za vsako določeno bolezen sklepov lahko poudarite splošna načela prehranske prehrane:

  • Prehrana mora biti uravnotežena z zmanjšano vsebnostjo kalorij zaradi omejevanja pretežno enostavnih ogljikovih hidratov in v manjši meri maščob. Zmanjšan vnos kalorij je posledica potrebe po zmanjšanju telesne teže, da se zmanjša obremenitev sklepov.
  • Zmanjša se največja poraba kuhinjske soli, kar prispeva k zadržanju telesnih tekočin in negativno vpliva na vnetne procese.
  • Delni obroki s 5-6 obroki na dan.
  • Povečana poraba prostih tekočin (na ravni 2-2,5 l / dan).
  • Kulinarična predelava - predvsem kuhanje hrane. Zelenjava mora biti dobro kuhana.

Prehrana za obolele sklepe zagotavlja omejitev (in v obdobju poslabšanja - popolna izključitev) iz prehrane pikantnih in slanih živil, pa tudi jedi z velikim številom ekstraktivnih snovi (ocvrta hrana, konzervirana hrana, čokolada, močne mesne juhe), alkoholne pijače, močna kava in čaj.. Pri boleznih sklepov je zaželeno iz prehrane izključiti kakršne koli kumarice, prekajeno meso, marinade, vroče začimbe in začimbe, z izjemo kurkume in ingverja (v odsotnosti alergijske reakcije), ki zmanjšujejo vnetni proces v sklepih. Poraba živali in drugih ognjevzdržnih maščob je omejena.

V prehrani morajo biti prisotne maščobne kisline (omega-3), katerih največja količina vsebuje laneno olje in maščobne vrste morskih rib. Pri bolnikih z artritisom se lahko pojavijo negativni učinki na rastline iz družine noči - paradižniki, krompir, jajčevci, paprike. Če po zaužitju teh živil opazite poslabšanje dobrega počutja, jih izključite iz prehrane.

Pepelnica je dobra za boleče sklepe

Še posebej koristno za sklepe in hrbtenico za uporabo živil, bogatih z mukopolisaharidi (hrustanec, piščančje / prašičje stopalo), želatino v obliki želeja, aspik, sadni žele, ki normalizirajo delovanje sklepov in sestavo sinovialne tekočine.

Prehrana v primeru bolezni sklepov okužbeno-alergijske geneze zahteva izključitev iz prehrane živil, ki povzročajo alergijsko reakcijo in poslabšanje bolezni. V odsotnosti alergijskega profila bolnika so najpogostejši alergeni na hrano izključeni: čokolada, agrumi, morski sadeži (raki, raki, ostrige), piščančja jajca, vroče začimbe in začimbe.

Za gihtni artritis je predpisan Diet # 6, v katerem so iz prehrane izključena živila, bogata s purinskimi bazami (rdeče meso, mastne ribe, drobovina, sardine, stročnice, začimbe in čokolada, čaj, kava) in oksalna kislina (rabarbara, kislica)., redkev). t V prehrano so vključena živila, ki alkalizirajo kri (mleko, zelenjava / sadje). V primeru protina artritisa, zlasti v obdobju poslabšanja, je priporočljivo, da večinoma vegetarijansko hrano z majhno količino prehranskih vrst mesa - piščanca, zajca, purana, kuhane ribe.

Pomembna sestavina terapevtske prehrane pri boleznih sklepov so postni dnevi (1-2 krat na teden). Priporočljivo je, da uporabljate beljakovinske ali ogljikove hidrate. Še posebej učinkovito:

  • dan kefirja (do 1,5-2 litra kefirja na dan, 200-250 ml na sprejem);
  • dan mleka (1 l mleka in 200 g skute se vzame kot 5-6 sprejemov);
  • skuta dan (500 g nemastne skute 2 skodelice mleka, 100-150 g vsaka, v 4 deljenih odmerkih);
  • sadni in zelenjavni dan (do 1,5 kg zelenjave ali sadja in 2 skodelici nesladkanega juha iz šipka).

Indikacije

  • Artritis (travmatični, infektivno-alergični, jajčni, revmatoidni, psoriatični).
  • Artroza (spondiloza, deformirajoča osteoartroza, medvretenčna osteohondroza, spondilartroza, osteohondropatija).

Dovoljeni izdelki

V prehrani mora biti prisotna predvsem vegetarijanska ali kuhana v šibki mesni / ribji juhi boršč in juh z dodatkom majhne količine žit. Za druge tečaje lahko uporabite nizko vsebnost maščob rdečega mesa ali dietno meso piščanca, purana in kuncev, po možnosti v kuhani ali pečeni obliki. Ribe, večinoma majhne, ​​tako morske kot rečne.

Maščobe: se vnašajo v prehrano v obliki rastlinskih olj (laneno, oljčno) in nesoljenega masla. Obroki iz žit niso omejeni. Bodite prepričani, da v prehrani morajo biti prisotni mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob skuto in jedi iz nje, neslan sir, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Lahko vključite mehko kuhana jajca ali umešana jajca (ne več kot en dan). Beli in črni kruh, krekerji so dovoljeni.

Prikazuje uporabo zelenjave in sadja v obliki vinaigrette in solate, začinjene z rastlinskim oljem. Od sladkarij v prehrani lahko sladkarije, marshmallows, non-čokolade, marmelade, marmelado. Pijte - zelenjavni / sadni sokovi, šibki zeleni čaj, kompoti in sadne pijače, decoctions iz pšeničnih otrobov, radič, pesek, kvas in tudi - rahlo mineralizirane negazirane alkalne mineralne vode.

Prehrana za bolečine v sklepih: kaj ne jesti za bolezni sklepov

Mi smo to, kar jemo! V dobi hitre prehrane in razpoložljivosti hrane je prehrana v ospredju. Navsezadnje je posledica zanemarjanja tega vprašanja prekomerna telesna teža, sladkorna bolezen, bolezni srca, krvne žile in številne druge bolezni. Trpijo vsi organi in sistemi, vendar pa posebno težo pade na sklepe. Katero prehrano za bolečine v sklepih je treba upoštevati?

Vsebina

Kadar bolečine v sklepih, ali morate slediti dieti? Obstaja več razlogov, zakaj postane dieta s boleznimi sklepov nujna:

  1. Prekomerna teža. Debelost poveča obremenitev sklepov (zlasti v nogah in hrbtenici) za 7-10 krat, tako da izguba teže postane prva prednostna naloga za tiste, ki se želijo znebiti bolečine.
  2. Uporaba določenih izdelkov prispeva k razvoju v telesu snovi, ki uničujejo sklepe, kar vodi do različnih usedlin v njih. Živi primer takšnega stanja je protin.
  3. Ateroskleroza - stalni spremljevalec debelih ljudi - prav tako prispeva k nastanku usedlin v sklepih.
  4. Prehrana bogata z maščobami in ogljikovimi hidrati slabi aktivnost limfoidnega tkiva in vodi v zmanjšanje imunosti. Posledica tega so nalezljivi procesi, ki vodijo do pojava avtoimunskih bolezni, vključno z ankilozirajočim spondilitisom in revmatoidnim artritisom.

Prekomerna teža bistveno poveča obremenitev sklepov, kar povzroča težave

Splošna načela klinične prehrane

Priporočila za prehrano za bolečine v sklepih imajo podobne lastnosti:

  • Omejevanje vnosa soli, saj njegov presežek prispeva k zmanjšanju elastičnosti hrustanca in razvoju maščob v sklepih.
  • Izdelke je treba kuhati, kuhati na pari ali peči - to bo prihranilo več vitaminov in mikroelementov.
  • Opustitev alkohola in kajenja. Vsakdo ve o nevarnostih teh navad, vendar je treba opozoriti, da bolezni sklepov, srca in krvnih žil, pljuč, jeter, možganov itd. Postanejo njihove posledice.

Izogibanje alkoholu bo znatno izboljšalo telo kot celoto.

Pomembno je! Vsako spremembo prehrane mora spremljati uporaba zadostne količine čiste vode (ne čaja, soka ali drugih pijač). Cena za odraslo osebo je 1,5-2 litra na dan. To prispeva k normalizaciji presnove in prebave.

Te izdelke je treba omejiti

Številni izdelki škodljivo vplivajo na stanje telesa kot celote in na sklepe. Njihov približni seznam:

  • Dimljeni in vloženi proizvodi zaradi snovi, ki jih vsebujejo, povzročajo draženje tkiv, ki obdajajo sklepe, in razvoj vnetja.
  • Radish, kislica in špinača (in sicer oksalna kislina, ki jo vsebuje) poslabšujejo trofizem sklepov in vodijo do kršitve živčne regulacije.
  • V prehrani živalskih maščob je treba omejiti količino.
  • Moka izdelki, brez lupine žita so bogate s kalorijami, vendar slabe hranil.
  • Vse gazirane pijače, pakirani sokovi, ketchupi in omake - vsi ti izdelki vsebujejo veliko sladkorja in drugih hitrih ogljikovih hidratov, ki prispevajo k pridobivanju telesne teže.
  • Jedo jajčevce, krompir, paradižnik in druge člane družine velebočetja je treba zmanjšati, saj vsebujejo snovi, ki povečujejo bolečine v sklepih.
  • O koristih zmanjševanja sladkarij v prehrani ne pravijo le leni.

Veliko tega, kar človek poje, je slabo za njegovo zdravje.

Izdelki koristni za sklepe in vezi

Obstajajo izdelki, katerih uporaba je zelo dobra za zdravje sklepov. Te vključujejo:

  1. Česen Poleg drugih snovi, ki blagodejno vplivajo na telo, vsebuje selen - element v sledovih, ki je bistven za sklepe.
  2. Corn Tako kot česen vsebuje veliko količino selena. Glavna stvar - jesti brez soli in sladkorja.
  3. Brokoli Vsebuje elemente v sledovih in vitamine. Še posebej je treba upoštevati metionin - aminokislino, potrebno za izgradnjo beljakovin v sklepu.
  4. Kravji sir. Vir kalcija za krepitev kosti. Vsebuje tudi metionin.
  5. Ribje olje in laneno olje. Prehranjuje jih telo, ki dobi vitamin E in omega-3 polinenasičene maščobne kisline.
  6. Šparglji Vir vitamina C, PP, B1, B2, beta-karoten (predhodnik vitamina A), kalij. Izboljšuje izločanje soli sečne kisline s protinom.
  7. Soy - dobavitelj rastlinskih beljakovin.
  8. Squashes vsebujejo veliko kalija in magnezija, poleg tega, normalizirati izmenjavo žolčnih kislin in delo črevesja, odstranite soli iz sklepov.
  9. Jabolka. Poleg železa in vitaminov je zelo bogat s kalijem in pektinom, zaradi česar se upira aterosklerozi in usedanju soli v sklepih.

Pomembno je! Prehransko prehrano mora spremljati vnos multivitaminskih kompleksov ali dodatkov, ki vsebujejo vitamine PP, C, E, metionin in omega-3 polinenasičene maščobne kisline. To bo povečalo zdravilni učinek.

Selen - element v sledovih, potreben za spoje

Prehrana za bolečine v sklepih v starosti

S starostjo se telesna tkiva izrabijo. Ta proces ne obide sklepov, zlasti hrustanca. Da bi jih obnovili, je treba poleg prehrane z drogami in hondroprotektorji vključiti tudi naslednja živila:

  • posode z želatino (sadni žele);
  • ribe (po možnosti kuhane ali kuhane na pari);
  • česen, morsko ohrovt, čebula, jabolka, jajca.

Druga starostna težava je osteoporoza. Ta bolezen je še posebej pomembna za ženske, saj z začetkom menopavze kalcij hitro začne iztekati iz kosti zaradi hormonskih sprememb.

Pomembno je! Da bi okrepili kosti, se prepričajte, da uporabljate mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob - skuto, sir, jogurt, kefir. Celo mleko po 40 letih ni priporočljivo, ker je slabo prebavljeno.

Hrana na osnovi želatine je nepogrešljiva za popravilo hrustanca.

Značilnosti prehrane pri nekaterih boleznih

Protin

Protin je bolezen, ki nastane zaradi presnovne motnje sečne kisline in odlaganja kristalov njenih soli v sklepih. Med izmenjevanjem purinov se v telesu tvori sečna kislina. O njihovi omejitvi in ​​usmerjeni prehrani za protin. Osnovna načela terapevtskega obroka so podana v tabeli.

Prehrana za bolečine v sklepih: kaj je mogoče, kaj ni, meni za teden

Bolezni sklepov so precej različni glede na njihov izvor in klinično sliko. Toda izid skoraj vsakega od njih je popolna disfunkcija sklepa. Da bi se temu izognili, je treba opraviti celovito obravnavo. Ena od stopenj je medicinska prehrana. Kaj jesti za bolečine v sklepih, bo članek povedal.

Načela prehrane

Prednosti terapevtske prehrane za bolečine v sklepih so že dolgo znane. Vsi izkušeni reumatologi in ortopedi priporočajo začetek zdravljenja z dieto. Pri blažjih boleznih sklepov je normalizacija prehrane dovolj dolgo, da lahko pozabimo na bolečino. Dieta za bolečine v sklepih ima naslednje cilje:

  • Zmanjšanje prekomerne teže;
  • Zagotavljanje telesa z esencialnimi hranili;
  • Zmanjšanje resnosti vnetnega procesa;
  • Ohranjanje imunitete;
  • Sprejem v telo snovi, potrebnih za normalno delovanje sklepov;
  • Spodbujanje proizvodnje skupne tekočine.

Vsaki sklepni patologiji je dodeljena lastna terapevtska prehrana. Vendar pa obstajajo splošna načela prehrane, ki jih je treba upoštevati:

  • Skladnost s potrebnimi kalorijami. Izračuna se na podlagi starosti osebe in narave njegove dejavnosti. V prisotnosti prekomerne teže je potrebno zmanjšati vnos kalorij za eno tretjino;
  • Zmanjšanje količine soli. Natrijev klorid spodbuja zadrževanje tekočine. To povzroča razvoj edema, spodbuja vnetni proces;
  • Zrnatost moči. Hrano je treba jemati 5-6-krat na dan. Deli morajo biti majhni - 100-200 gramov;
  • Sprejem zadostne količine čiste pitne vode. To je potrebno za proizvodnjo spojine tekočine;
  • Metoda kuhanja Najboljša možnost za zdravljenje bolezni sklepov je vretje, parenje, dušenje;
  • Zmanjšajte vnos maščob. Če želite to narediti, morate zapustiti ocvrto hrano, hitro hrano.

Če se poškodujejo kolena in kolčni sklepi, morate iz hrane odstraniti vsa živila, ki prispevajo k pridobivanju telesne teže, kar povzroča razvoj vnetnega procesa.

Treba je zavrniti ne le škodljive proizvode, ampak tudi uporabo alkohola, kajenje.

Prepovedani in dovoljeni izdelki

Kaj jedo s bolečinami v sklepih in kaj je treba zavreči - pomislite, kaj je škodljivo in kaj je dobra hrana.

Tabela Kaj lahko in kaj ne more pri bolečinah v sklepih.

Izdelki, ki vsebujejo kolagen - aspik, žveplo, želeje

Sir, kefir, jogurt

Ajdovi riževe žitarice

Redkev, kislica, špinača

Industrijske omake

Oglejmo podrobneje značilnosti uporabe nekaterih živil za bolečine v sklepih.

Meso mora nujno vstopiti v prehrano ljudi. Toda za bolečine v sklepih zmanjšajte pogostost njegove uporabe na 3-krat na teden. Priporoča se meso z nizko vsebnostjo maščob v kuhani ali dušeni obliki.

Sokovi so zelo koristni za bolečine v sklepih - to je koncentrat vitaminov in mineralov. Sok je najbolje uporabiti sveže stisnjeno:

  • Brusnica;
  • Birch;
  • Grenivke;
  • Lemon;
  • Lubenica;
  • Kumara;
  • Korenček.

Sadje, sadje in zelenjavo pred stiskanjem soka je treba temeljito oprati in olupiti.

Vnos sokov je treba omejiti v prisotnosti bolezni prebavil.

Kaj jagode so koristne pri boleznih sklepov - pomagati izboljšati stanje kosti in pomoč pri hrustančnih jagodah, ki vsebujejo veliko količino vitamina C. Med njimi so kosmulje, črni in rdeči ribez, črna aronija, brusnice, brusnice. Jagode se jedo sveže ali konzervirane, iz njih pripravljamo žele, sadne pijače, sadne pijače. Uporabno je za bolečine v sklepih češnje - zmanjšuje količino fosfatov.

Priporočljivo je izključiti iz živilskih proizvodov, ki povzročajo alergije pri ljudeh. To lahko poslabša revmatoidni artritis in druge avtoimunske bolezni sklepov.

Meni za teden

Prehrana za bolezni sklepov nog mora biti raznolika in popolna.

Prehrana za bolečine v sklepih - koristni in škodljivi proizvodi

Vsebina članka:

  • Značilnosti prehrane
  • Kaj lahko jeste
  • Kateri izdelki ne morejo
  • Meni za teden
  • Recepti jedi

Prehrana za sklepe je dejavnik, ki igra precejšnjo vlogo pri okrevanju bolnika. Seveda, ni potrebno sedeti na nobenih togih dietah, vendar je treba odpraviti in zmanjšati uporabo nekaterih izdelkov. To je treba storiti tako v obdobju poslabšanja kot po prehodu bolezni v kronično obliko. Glavni cilj takšnih sprememb je odstraniti odvečno težo, povečati imunost in okrepiti kosti.

Značilnosti prehrane za bolečine v sklepih

Optimalno kalorazh se giblje od 2000 do 2800 kcal, odvisno od teže bolnikov. Prednostne naloge morajo biti beljakovine in kompleksni ogljikovi hidrati, zmanjšuje se količina maščob, zlasti živali. Priporočajo se pogosto, 5-6 krat vsake 3-4 ure, vendar v manjših količinah. Pomembno je, da zadnji obrok ni bil kasneje kot 19.00-20.00.

Trpijo zaradi artroze, artritisa, burzitisa in drugih bolezni sklepov ne more slediti strogi prehrani, kot so "Kremlj" ali "Ducane". Nesprejemljivo veganstvo, ki zahteva izključitev vseh mlečnih izdelkov, rib in jajc. To telesu odvzame prosto vpojni kalcij, ki ne prispeva h krepitvi kosti.

Medicinska prehrana zaradi artroze sklepov ali artritisa vključuje organizacijo enkrat tedensko razkladanje dneva na kefir, zelenjavo, sadje ali žita.

Od bolnika je potrebno zmanjšati količino soli na 5-8 g na dan. Če je vnetje, potem morate piti tudi manj vode, približno 1 l na dan. Pri degenerativnih spremembah v sklepih to pravilo ne deluje.

Izdelke je treba kuhati, kuhati, peči, soliti v sol, vse marinirane in ocvrte pa je treba odstraniti iz prehrane.

Kaj lahko jeste s bolečinami v sklepih

V tem času je treba v meni vključiti vse, kar je bogato z vitamini C, E in D, magnezijem in kalcijem - to je, hrana za krepitev sklepov. Omega-6 in Omega-9 maščobne kisline so koristne v majhnih količinah. Upoštevati moramo tudi učinkovitost kolagena in želatine pri kuhanju. Zaradi teh snovi se bo hrustančasto vezno tkivo in kostno tkivo okrevalo veliko hitreje.

Seznam priporočenih živil za artritis, artrozo, burzitis itd. izgleda tako:

    Ribe Na prvem mestu so sardine v olju, sledijo rahlo nasoljena postrv, parna trska in enolončnica. Lahko jih zaužijete v čisti obliki in uporabite za izdelavo kotletov ali želeja.

Meso Najboljša možnost je kuhana teletina, puran ali piščančji piščanec brez kože, ki nabira veliko maščobe.

Rastlinska olja. Morajo biti samo syrodavlennymi, ker rafinirano in bolj dezodorirane škode za zdravje. Med vodilnimi v koristnih lastnostih je v padajočem vrstnem redu oljčno, koruzno in sončnično olje.

Mlečni izdelki. Nemastna kisla smetana, mleko brez smetane, maslo, skuta, kondenzirano mleko, neslan sir - vse to je več kot sprejemljivo.

Stročnice Leča, soja, mung fižol, grah in fižol vseh vrst so zelo koristni, vse to so juhe, pire krompir in kotleti.

Zelenjava. Tukaj potrebujete vse, kar vsebuje lahko prebavljive rastlinske beljakovine in kalcij - brokoli, koleraba, cvetača, buča, pesa. Izven akutne faze se v jedilnik skrbno vnese krompir in čebulo.

Zeleni Pri stabilizaciji prehrane lahko spreminjate juho s kisljo, solato s koprom, peteršiljem in solato, ki vsebujejo veliko kalcija.

Matice Orehi, mandlji, arašidi, brazilski itd. - Vse to je potrebno za obnavljanje zalog beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov v telesu.

Sadje. Najprej bodite pozorni na jabolka, hruške, banane. Ko je nalezljiv izvor bolezni, je pomembno, da jih dopolnimo s citrusi za okrepitev imunskega sistema. Ko degenerativne spremembe slediti prehrani za obnovitev sklepov plodov, bogatih s kalcijem - avokado, kivi, papaja.

Jagode. Gre predvsem za borovnice in črni ribez, ki se zaradi kislega okusa priporočajo za bolečine, ki jih povzroča protin in burzitis. Zeleno grozdje in žlindra za čiščenje lubenice lahko izboljšajo stanje.

Žita. Najboljše od vsega, če so surovi, ne zmleti in ne pari. Posebno pozornost je treba nameniti zeleni ajdi in ovseni kaši, ki pomagata očistiti telo soli. Če pride do protina, bo koristen rjavi riž.

Pitje Pravilna prehrana pri zdravljenju sklepov predpostavlja, da bodo bolniki kuhali kompote iz svežih jabolk, hrušk in marelic ali iz suhega sadja. Nič manj koristno bo zeleni čaj, ki odstrani toksine iz telesa, kot tudi trup, decoctions od bokov in gorskega pepela, infuzijo melise, mete in apna. Ne smete izključiti različnih svežih sokov, zlasti oranžna, granatnega jabolka in jabolka.

Sladko Namesto rafiniranega sladkorja je bolje uporabiti rjavi, neprečiščeni analog ali med. Zaželeno je, da so sladkarije, čokolada in druge dobrote izdelali na osnovi fruktoze in drugih nadomestkov.

Juhe Bujoni morajo biti neurejeni, idealno zelenjavni ali mlečni, in bolje z naribanimi zrnci.

  • Moka. Popolnoma je sprejemljiv, vendar le v majhnih količinah in izdelan iz moke brez premij, idealno celo zrnje. Lahko zaužijete piškote, kolački brez kvasa, rženi kruh, sladkorne vaflje itd.

  • Kateri izdelki ne morejo biti bolečine v sklepih

    Vse je preveč začinjeno, slano, kislo, mastno, ocvrto. Ne bo koristilo bolnim in konzerviranim, kumaricam, kislimi zelenjavo in sadju, različnim dimljenim mesom.

    V vseh oblikah škodljivega alkohola, tako močnega kot šibkega, tudi najbolj "neškodljivega" jabolčnika. Na ta seznam morate dodati še kavo in pijačo, ki jo vsebuje, črni močan čaj, shraniti sokove s sladkorjem.

    Ko bolečine v sklepih, jedo papriko, beli kruh, polirani riž, vse vrste gob je strogo kontraindicirana. V tem času je nemogoče jesti paradižnik. Zelo slani trdi siri in feta s sirom niso dobrodošli. Iz menija je treba odstraniti ocvrte pite, palačinke, palačinke.

    Boleži v sklepih zavezujejo, da se odrečejo svinjskemu mesu in klobasam, klobasam, izdelanim iz njih, še posebej, če se kadijo. Raca, jagnjetina in gos pa tudi v tem primeru niso primerni, saj so predebeli.

    Iz istega razloga se slednjega in ostriža, kot tudi domače težke smetane in maslo ne bi smeli upoštevati.

    Meni za teden za bolečine v sklepih

    Priporočljivo je jesti 4 do 6 krat na dan. Prvi zajtrk naj bi bil ob 9. uri, drugi ob 11.30, kosilo ob 14.00, popoldanski čaj ob 16.30 in večerja ob 19.00-19.30. Tisti, ki se želijo držati pravilne prehrane za bolezni sklepov, je vredno vedeti, da lahko pijete kefir ponoči.

      1. zajtrk: ovsena kaša z jabolkom in medom, zeleni čaj in keksi iz vafljev;

    2. zajtrk: banana in skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (200 g);

    Kosilo: boršč v piščančji juhi, trska in lososova peciva, pekinško zelje in solata s sirom Adyghe;

    Čaj: solata iz kivija, pomaranče in jabolka;

  • Večerja: vermicelli iz pšenice durum, kuhano jajce (1 kos) in pesa z rastlinskim oljem.

  • Torek

      1. zajtrk: skuta v prahu in kompot iz suhega sadja;

    2. zajtrk: pečeno jabolko in naribano korenje z orehi;

    Kosilo: juha iz leče, kuhani krompir s parno govejo piščančico, karkade čaj;

    Prigrizek: domači jogurt z ribezom ali borovnicami;

  • Večerja: rjavi riž z grahom, korenjem in koruzo, mesna rezina, juha iz šipka, štruca masla.

  • Sreda

      1. zajtrk: lonec s cvetačo z ovsenim in karkadnim čajem, rezina s hlebom z maslom;

    2. zajtrk: zelenjavna solata iz kumar in belo zelje s koruznim oljem, kruh;

    Kosilo: ajdova juha, dušeni krompir s puranom, solata iz pese, suhe slive in orehi, štruca;

    Prigrizek: peščica suhega sadja, predhodno namočenega v vodi;

  • Večerja: soljeni losos, zelenjavna obara s krompirjem, bučkami, korenjem in čebulo, žele.

  • Četrtek

      1. zajtrk: zeljena solata, kozarec šipka, galetni piškoti;

    2. zajtrk: korenček in jabolčni sok;

    Kosilo: rezanci, zelenjavni zelenjavni zvitki, parjena ribja pogača, kruh;

    Kosilo: masa skute z orehi in rozinami;

      1. zajtrk: zeljni šnicel, kruh, rjavi riž;

    2. zajtrk: sadni žele;

    Kosilo: juha iz ječmenovega ječmena, pire krompir, pečena govedina, kruh;

  • Večerja: korenček, ovsena kaša, kompot iz jabolk-marelic.

  • Sobota

      1. zajtrk: bučna kaša, kompot, bun;

    2. zajtrk: domači jogurt;

    Večerja: grahova juha z govejim mesom, piščančji pilaf, prepraženo zelje, štruca;

    Varno, skuto s kislo smetano in banano;

  • Večerja: ovsena kaša z ribezom ali borovnicami, zeleni čaj, štruca masla.

  • Nedelja

      1. zajtrk: vermicelli z kuhanim puranom in dušenimi zelenjavami (korenje, cvetača in grah), svež sok iz jabolk;

    2. zajtrk: kefir in banana;

    Kosilo: zelenjavna juha s kruhom, želejem in pečenim krompirjem, štruca;

    Recepti za bolečine v sklepih

    Najpomembnejše mesto v jedilniku je vse, kar je pripravljeno z želatino. Bolniki bodo imeli koristi od želatinastih rib, želeja, sadnega želeja. Vse to lahko dopolnimo z juho iz leče in zrezkom iz zelja. Nihče ni ukinil različnih sladic v obliki skute, panakot, jogurta z jagodami in drugimi živili, ki so primerni za sklepe.

    Naslednji recepti so zelo zanimivi in ​​preprosti:

      Morske ribe Umijte trske (500 g) v mrzli vodi in ločite glavo, kožo in kosti od fileja. Po tem ga fino sesekljamo in eno uro damo v hladilnik. V tem času kuhajte trim minuto, pred tem odstranite plavuti in škrge. Nato s skimmerjem vse izvlecite iz juhe in mu dodajte očiščeno korenje in čebulo v celotni obliki (1 kos). Pustite jih na ognju pol ure, med katerimi odstranite nastalo peno. Nato odstranite zelenjavo iz juhe in namesto tega dajte začimbe: listi lovorja (2 kom.), Peteršilj (2 žlici. L.) V sesekljani obliki, nageljnove žbice (3 kos.), Črni poper (4 kom.), Nariban koren zelene. (1 žlica. L.). Nato dodamo 1 žlica. l limonin sok in 1,5 žličke morske soli. Kuhamo juho, zavijemo, ohladimo, vlijemo 1 l in v njem kuhamo filete 20 minut. Nato po potrebi dodamo sol, ponovno zavremo, tu položimo želatino (25 g), damo posodo v globoko posodo, potresemo z naribanim korenjem in peteršiljem in jo položimo na hladno, dokler se ne strdi.

    Chill. Ker za bolečine v sklepih, hrana ne sme temeljiti na svinjine, morate kuhati to jed na govejih nogah. Porušimo, očistimo in razdelimo (500 g) na dele, pokrijemo z vodo in pustimo 3-4 ure. V tem času, olupite eno čebulo in korenje. Nato sesekljite 2-3 korenine peteršilja in meso zavrite v novi vodi (3 l). Ko zavre, dodamo lovorjev list (4 kom.), Grobo narezano zelenjavo in česen (5 klinčkov), črni poper (5 kosov) in sol po okusu. Ponev postavimo na visoko toploto in jo zavremo, nato pa zmanjšamo plin. Nato kuhamo vse za 5-6 ur, občasno odstranite peno. Po tem času odstranite lovorjev list in prelijte preostalo tekočino. Nato odstranite meso iz kosti, ga narežite in zmešajte z olupljeno juho. Posodo posolimo, vlijemo v posebne oblike in ohladimo nekaj ur, da se strdi.

    Sadni žele. Jagode in maline (po 100 g) operite in posušite. V posodo nalijte jabolčni sok (500 ml), raztopite želatino (15 g) in sladkor ali njegov nadomestek (1 žlico). Mešanico zavremo in z njo zlijemo jagode, ki so bile položene v skledo sladoleda, in jih nato položimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

    Lonec iz cvetače. Zelje (500 g) se spere in zavre v slani vodi. Nato ga razstavite na kose in zložite v obliko, naoljeno z rastlinskim oljem. Nato zmešamo jajca (3 kosi) z naribanim trdega sira (200 g) in ščepec soli. Dobro premešajte mešanico, poprite in prelijte z zelenjavo. Pečemo 25-30 minut do zlato rjave barve, potem je treba posodo odstraniti in poškropiti z zelenjavo.

  • Juha iz leče. Lupine, rezine in skozi čebulo in korenje (1 kos). Dodajte jim sesekljan česen (3 klinčki), sesekljano zeleno (1 žlica. L.) in paradižnikovo pasto (1 žlica. L.), kombinirano z vodo (50 ml). Slano in poper vse to. Nato namočite 30 minut eno skodelico leče in lupite krompir (2 kom.), Ki ga nato narežemo na kocke. Nato jih damo v vrelo vodo (2,5 l) in kuhamo 15 minut. Nato dodamo omako, juho držimo pod pokrovom še 10 minut in jo izklopimo.

  • Kaj lahko jeste za bolečine v sklepih - glejte video:

    Diet

    Prehrana za bolezni sklepov ni glavna metoda njihovega zdravljenja. To je pomožni element režima zdravljenja, s katerim lahko izboljšate zdravje in bistveno izboljšate splošno stanje pacienta. Obogatitev telesa z vitamini in minerali pospešuje regeneracijo sklepnih tkiv, tako da se lahko hitro znebite artritisa.

    Kakšna prehrana za bolečine v sklepih se pokaže bolniku, in kaj je bolje zavrniti, da ne bi poškodovali? Če želite ostati zdravi v prihodnjih letih, morate to vedeti.

    Kdaj je predpisana prehrana?

    Resne težave z zdravjem sklepov se začnejo predvsem pri ljudeh v starosti. Pred tem lahko oseba občasno pokaže določene simptome bolezni, lahko pa se razvije letno tiho, ne da bi dala nič - morda rahlo nelagodje in bolečine v sklepih med intenzivnim fizičnim naporom.

    Najpogostejše so bolezni kolenskih in kolčnih sklepov. Ne zadnjo vlogo pri zdravljenju ima teža bolnika, na katero mora zdravnik najprej paziti.

    Prehranski tečaj za bolezni sklepov in hrbtenice, ki prejme tudi precej velik del obremenitve, je namenjen zmanjšanju telesne teže in je najprej indiciran za ljudi z debelostjo.

    Vendar pa boj z dodatnimi kilogrami ne sme vplivati ​​na raven koristnih elementov v človeški krvi, zato je izredno pomembno, da se v prehrano vključijo živila, obogatena z vitamini in minerali.

    Druga točka, ki jo je treba upoštevati pri pripravi dietnega menija za bolezni sklepov - hrana mora preprečiti obrabo hrustanca in sušenje sklepne tekočine. V nasprotnem primeru bo boj proti bolezni neučinkovit, prehrana - brez pomena.

    Zato je izjemno pomembno, da prehrana v primeru bolezni sklepov pomaga ohranjati elastičnost hrustanca. Poleg tega je treba okrepiti kostno tkivo, vendar je to treba storiti samo s pomočjo naravnih proizvodov. Ne bi smelo biti sintetičnih baterij, drugače takšna prehrana ne more izboljšati zdravja, ampak vodi do resnejših težav.

    Načela prehrane

    Pri pripravi prehrane za različne bolezni sklepov mora zdravnik bolniku pojasniti tudi osnove pravilne prehrane. Brez tega bi bila uvedba prehrane neprimerna.

    Načela prehrane pri boleznih sklepov so:

    • ocvrta živila morajo biti popolnoma izključena iz prehrane; hrana je bolj primerna za paro, peko, kuhanje ali kuhanje;
    • morate jesti pogosto, vendar v majhnih količinah, in to mora biti jasno označeno v meniju v obliki velikosti porcije in dnevne količine zaužite hrane;
    • Da bi zmanjšali apetit, je treba hrano postreči v majhnih, plitkih ploščah;
    • potrebno je počasi jesti, ker se več sline in želodčnega soka izloča iz temeljnega žvečenja hrane, kar prispeva k boljši prebavi hrane;
    • med obrokom morate vzeti majhne odmore, kar bo prispevalo k zgodnjemu nasičenju, kar bo pomagalo preprečiti prenajedanje;
    • prenehati s procesom absorpcije hrane takoj, ko bolnik čuti občutek sitosti;
    • v odsotnosti lakote ne potrebujete prigrizkov;
    • Po vsakem obroku sperite usta;
    • ne potrebujete, da se uležete ali sedete po jedi - morate dati prednost aktivni zabavi;
    • po 19.00 ne morete niti jesti jabolk.

    Če opazujete prehrano za bolezni sklepov, je treba pozorno spremljati stol, saj se mora vsak dan pojavljati redno črevesno gibanje. Če pride do zaprtja, to pomeni, da mora biti največja količina vlaken vključena v prehrano.

    Načela prehranskega menija

    Priprava prehranskega menija za bolezni sklepov poteka v skladu z naslednjimi načeli:

    • prehrana ne sme biti trda in preveč ekstremna, ker vodi v dehidracijo;
    • Prehrana mora vključevati največjo količino vitaminov in živil, ki vsebujejo minerale;
    • Ne smete se odreči maščobam in ogljikovim hidratom, vendar jih je treba zmerno uživati;
    • količina soli mora biti čim manjša;
    • potrebno je zmanjšati dnevni odmerek zaužitega proteina (beljakovine);
    • v jedilnik je treba vključiti veliko količino fermentiranih mlečnih izdelkov, saj se z lahkoto prebavljajo, medtem ko imajo v svoji sestavi takšne količine beljakovin, ki ne škodujejo, ampak nasprotno podpirajo telo;
    • jesti čim več juhe iz svežega pustega mesa in kosti - ta hrana bo okrepila hrustanec in sklepe;
    • izogibati se pretiranemu zaužitju živalskih maščob;
    • omeji porabo sladkorja;
    • Dovoljeno je jesti meso mastne ribe, ki vsebuje element Omega-3.

    To so vse prefinjenosti prehrane in načela priprave menija za bolezni sklepov.

    Sprva bodo težko izpolnjevali, saj se bo organizem, ki je navajen na junk hrano, upiral, kar zahteva še eno serijo preprostih ogljikovih hidratov ali drugih nerešenih snovi. Toda sčasoma se boste navadili na novi meni in prehrana vam ne bo povzročila neprijetnosti.

    Katere snovi potrebuje telo?

    Prehrana za sklepe pri različnih boleznih zahteva obvezno vključitev velikega števila elementov v sledovih, ki podpirajo zdravje in hitreje zdravijo patologijo.

    Prvič, bolnik potrebuje naslednje snovi:

    • Kolagen. Je specifična beljakovina, ki jo najdemo v hrustančnem in veznem tkivu ter koži. Da bi kompenzirali njeno ravnotežje, je treba jesti jelly, vendar ne več kot 1-krat v 7 dneh, ker je ta izdelek tudi bogata s holesterolom. V vseh ostalih dneh lahko žele zamenjajo z ribjimi želeji ali različnimi vrstami želeja. Te jedi so popolnoma varne in uporabne tudi pri hudih stopnjah bolezni sklepov, saj so pusto meso in ribe tudi dobavitelji beljakovin v človeškem telesu.
    • Žveplo. Potrebno je, da telo proizvaja kolagen. S svojo pomanjkljivostjo se moč hrustanca in sklepov bistveno zmanjša, kar je v primeru artroze nesprejemljivo. Zato je treba jesti meso govejega in piščančjega mesa, trsko, lososa, meso brancina. Jajca, fižol, žita - vsi ti izdelki so obogateni z žveplom.
    • Selen. Ta element v sledovih je potreben tudi za vzdrževanje normalne strukture hrustanca, sklepov in kosti. Najdemo ga v različnih vrstah oreškov, kot tudi v mleku, jajcih, česnu, polnozrnatem kruhu. Morski ohrovt je še en vir selena, ki pa mu vsi ne bodo všeč.
    • Omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v mastnih ribah in mesu. Solate lahko napolnimo z lanenim oljem, ki je vir ne le maščobnih kislin, temveč tudi drugih, enako pomembnih in koristnih snovi. Uporaba takšnih izdelkov se ne sme izvajati vsak dan - dovolj bo dvakrat tedensko.

    Kljub dejstvu, da so vsi omenjeni prehrambeni izdelki obogateni z velikim številom mikroelementov, ne morejo popolnoma razbremeniti bolečin v sklepih in obnoviti svoje strukture. Za to je potrebno vzporedno vzeti posebne medicinske pripravke, ki jih lahko predpiše zdravnik.

    Pogosto zdravnik predpiše hondroprotektorje, ki krepijo hrustanec in preprečujejo ponovitev bolezni sklepov. V tem primeru je priporočljivo izbrati dopolnila na osnovi hrustanca in kostnega mozga živali. To so Alflutop in Rumalon.

    Uporabljajo se lahko tudi zdravila, ki vključujejo glukozamin - Arthron Flex, Don. Morda uporaba kompleksnih dodatkov - Teraflex, kompleks Arthron. Če se spoj ponovno lahko vname, ga Atrodar pomaga preprečiti.

    Seznam posebej pomembnih izdelkov

    Prehranski tečaj za bolečine v sklepih nujno vključuje uporabo zdravih in obogatenih z različnimi snovmi živil.

    Najprej morate dodati prehrano:

    • rjavi riž (rjavi);
    • beljakovine iz piščančjih jajc (lahko se porabi tudi rumenjak);
    • mlečni izdelki;
    • živalske hrustanec;
    • želatina;
    • Jogurti z nizko vsebnostjo maščob;
    • suhe marelice;
    • banane;
    • sardele;
    • Piščančje prsi;
    • mandlji, orehi;
    • arašidi;
    • meso lososa;
    • začimbe;
    • Sušena zelišča in zelenice;
    • lanena semena in olje;
    • gobe - sveže, vložene, dušene (vendar ne prepražene);
    • sok granatnega jabolka;
    • ananas;
    • koruzna ali ovsena kaša;
    • sončnična semena;
    • pečen krompir.

    Odlične rezultate daje rižev prehrana, ki je še posebej uporabna pri boleznih sklepov, rok in hrbtenice.

    Če ga pravilno pripravite, bo telo obogatilo z bistvenimi snovmi - vitamini, minerali, antioksidanti. Vendar ne pozabite: ne jejte hrane iz tega žita vsak dan, ker povzroča zaprtje.

    Recepti

    Prehrana za bolezni sklepov nog (kolena, stopala, gleženj) zahteva uporabo nizkokaloričnih zelenjavnih in sadnih jedi.

    Vendar ne smemo pozabiti na redno obogatitev telesa s potrebno količino beljakovin in maščob. Toda s takšnimi patologijami je dovoljeno jesti veliko okusnih jedi. Še posebej, kot so: žele, pečena skuša, pečeni krompir v pečici, itd. Na kratko preučite recept za vsako od teh jedi.

    Aspic

    Za kuhanje želeja potrebujete 4 prašičje noge. Treba jih je dobro umiti in malo opraskati, da odstranimo ostanke las. Nato se noge odrežejo, ne da bi odstranili kožo in hrustanec. Vse sestavine zložite v velik rezervoar, zalijte z vodo in položite na ogenj. Dodajte začimbe: malo soli, rdečega in črnega popra, nekaj listov lovorja in želatine.

    Vse kuhamo, dokler ni pripravljeno, nato pustimo, da se gel ohladi in ga prelijemo v oblike. Počakajte, da se zmes strdi - in lahko jeste jelly kot hrano.

    Pečena skuša

    Ta jed je kot nalašč za vzdrževanje zdravih sklepov nog. Kuhanje skuše je preprosto.

    Ribe očistite iz kože, odrežite glavo in obdelajte trup z začimbami. Na eni strani naredite več kosov, v katere morate vstaviti rezine limone.

    Folijo namažite z rastlinskim oljem, na njej postavite skušo, dobro zaprite. Postavite v pečico in pecite, dokler se ne zmeša, nato odstranite folijo in pustite, da se ribe ohladijo. To jed lahko porabite 3-4 krat na teden.

    Krompir pečen v foliji

    Umijte več krompirja, narežite z lupino in potresite z začimbami. Folijo namažite z maslom in v njem ovijte krompir. Pečemo do konca, jejte 2-3 krat na teden.

    Prehrana za bolezni sklepov nog zahteva uživanje velikih količin zelenjave in sadja. Vendar se prepričajte, da niso polne vode, zato bo treba opustiti lubenico, melone, kumare in preveč sočen paradižnik. Še posebej, če obstaja vnetni proces v območju sinovialne membrane kolena.

    V primeru artroze gležnja je potrebno piti konice in apno čaj. Takšni decoctions imajo diuretični učinek, ki je izjemno pomembna za tako lokalizacijo bolezni.

    Dieta za hujšanje se pogosto uporablja za resne težave z nogami, še posebej, če so vaša kolena slabo prizadeta. Vendar pa bo zmanjšanje količine zaužite soli koristno za vse vrste artroze.

    Sol zadržuje vodo v tkivih, kar vodi do otekanja in povečanja telesne mase. Prav tako se odlaga na sklepih v obliki sedimenta, kar lahko privede do bolezni, kot je protin.

    Kaj naj bo popolnoma izključeno iz prehrane?

    Prehrana, ki se uporablja pri bolnikih s sklepi, se izbere glede na lokalizacijo patologije. Vendar obstajajo splošne prepovedi, ki jih mora vsak pacient vedeti.

    Seznam nerešenih izdelkov vključuje:

    • sladkor in sladkarije;
    • sol in začimbe (v primeru artroze medvretenčnih sklepov, kot tudi sklepov rok in stopal);
    • alkoholne pijače;
    • živalske maščobe v velikih količinah;
    • hitra hrana;
    • klobase, klobase;
    • dimljeni izdelki;
    • različne vrste majoneze (prepovedan je tudi nizkokalorični proizvod);
    • Rafinirana rastlinska olja;
    • kisla sadja in izdelki iz njih;
    • zavihki in kumarice;
    • kaviar;
    • gazirane in mineralne vode, obogatene z veliko količino natrija;
    • Maščobni mlečni izdelki.

    Z odstranitvijo tega izdelka iz prehrane lahko pozabite na neprijetne simptome različnih bolezni sklepov.

    Pri boleznih sklepov je zelo pomembna uporaba vitaminskih sokov. To ne bi smelo biti trgovina izdelkov, ampak če je mogoče, sveže domače sokove. Koristni spoji lahko uporabijo sok:

    • zelje;
    • korenček;
    • kumare (v majhnih količinah s kolenasto gonartrozo);
    • oranžna;
    • rdeča pesa;
    • zelena;
    • beluši;
    • lubenica;
    • jagoda;
    • limona;
    • grozdje;
    • češnje;
    • brusnica;
    • dren;
    • kosmulja;
    • jabolko;
    • breza.

    Vse te sokove je mogoče zaužiti po vrsti ali vsak dan, da bi naredili multivitaminski koktajl in jih zmešali v eno posodo. Tako lahko ohranite normalno stanje sklepov in občutno okrepite vaš imunski sistem. In to je ključ do dobrega zdravja vsakega človeka.

    Medicinska prehrana za sklepe. Je to pomembno?

    Eden od pogostih vzrokov za bolečine v hrbtenici in sklepih so degenerativni procesi. To je posledica pomanjkanja pomembnih elementov v telesu. Preventivni ukrepi bodo pomagali preprečiti njihovo pojavljanje.

    V tem članku bomo odgovorili na vprašanje, kaj je prehrana za sklepe in hrbtenico.

    Osnovna načela prehrane

    Vendar prehransko svetovanje ni tako hudo, kot se zdi na prvi pogled. Ljudje, ki so v nevarnosti, ne bi smeli dovoliti, da v meniju prevladujejo nezdrava živila.

    Prehrana mora biti različna. To je edini način, da dobimo kompleks snovi, ki pospešujejo nastanek novega in odpravljajo razgradnjo obstoječega kostnega tkiva.

    Kaj je treba zavreči

    Plošča vsebuje nezaželene izdelke, katerih uporaba mora biti omejena.

    Tabela 1. Kaj izključuje hrano za bolnike s sklepi:

    Protin

    Prehrana za skupne bolezni, imenovana protin, vključuje posebno dieto. Imenuje se tabela številka 6. Njegov cilj je zmanjšati vsebnost sečne kisline v telesu.

    Prepovedani izdelki

    Priporočljivo je zavrniti:

    Pomembno je omejiti uporabo gob, kislica, morskih sadežev, cvetače in stročnic.

    Kaj vključiti v meni

    Prehrana bolnika mora biti nasičena:

    • niacin;
    • ribovlavini;
    • askorbinska kislina.

    Na plošči so živila, ki jih morate vključiti v prehrano.

    Tabela 2. Pravilna prehrana za bolezni sklepov:

    Pomembne nianse

    Količina soli je treba zmanjšati na 5-7 gramov / 24 ur. Hkrati je treba upoštevati njegovo vsebino v proizvodih.

    Da bi popravili ravnotežje med vodo in soljo, je treba piti čim več kakovostne tekočine. Najbolje je, da uporabite alkalno mineralno vodo in ustekleničeno vodo. Dnevna količina proste tekočine mora biti 2000 ml.

    Bodite pozorni! Z akutnim napadom na predenje je predpisana stroga prehrana.

    Po napadu je pacientu dodeljena tabela št. 6e. Sestoji iz tekoče hrane. Ribe in mesne jedi so izključene. Trajanje prehrane - 7-14 dni.

    Z artrozo

    Medicinska prehrana pri boleznih sklepov vključuje naslednjo tabelo št. 10c. To pomaga upočasniti aterosklerotične procese. Presnova se normalizira (več tukaj).

    Osnovna načela prehrane

    Naslednje navodilo je na voljo bolnikom z artrozo:

    1. Hrano je treba pripraviti brez soli.
    2. Meso in ribe lahko kuhamo, zapečemo in pečemo. Ne moreš se prepražiti.
    3. Zelenjavo in sadje je mogoče jesti v kakršni koli obliki.
    4. Temperatura hrane mora biti optimalna. Ne morete jesti preveč toplo in hladno.
    5. Prvi in ​​drugi je pripravljen iz purana ali piščanca. Od svinjine in jagnjeta je treba opustiti.
    6. Kuhanje mesnih jedi. Treba je odstraniti maščobo.
    7. Z puranom in piščancem morate najprej odstraniti kožo.

    Kaj vključiti v prehrano

    Na plošči so prikazani izdelki, ki jih je treba vključiti v vaš meni.

    Tabela 3. Priporočena prehrana za bolezni sklepov:

    Prehrana za bolezni sklepov

    Prehrana za bolezni sklepov ima po mnenju velike večine strokovnjakov le malo ali nič vpliva na bolečine v sklepih. Vendar pa obstaja še eno stališče, v skladu s katerim bo prehrana pomagala le, če je pojav in razvoj sklepnih bolezni povezan s presnovnimi motnjami.

    Bolezni sklepov so postali resen problem za zdravje sodobnih ljudi, zdravniki pa poudarjajo: vzroki teh bolezni so tako številni, oblike njihove manifestacije pa so tako raznolike, da sistematizirajo prehranjevalne navade in dajejo vsem bolnikom izčrpen odgovor na vprašanje - kakšno prehrano lahko pomaga ublažiti njihovo stanje? - skoraj nemogoče.

    Kakšno prehrano za bolezni sklepov potrebujete?

    Ne bomo iskali zdravilnega sredstva, poskušali bomo le ugotoviti osnovna načela, na katerih temelji prehrana na bolezni sklepov. Jasno je, da mora temeljiti na etiologiji bolezni.

    Z vnetjem sklepov - artritisom - se zdi vse jasno. Popolnoma ugotovljeno je, da je ta vrsta artritisa, kot je protin, posledica visoke ravni v krvi, ki nastane med razpadom purinov sečne kisline, ki se nabira v sklepih in se spremeni v kristale. Podoben razlog za tako imenovani lažni protin (pirofosfatna artropatija ali chondrocalcinosis), le tukaj v sklepih kolen, zapestij in gležnjev, kot tudi v kolčnih sklepih, tvorijo kristali kalcijevega pirofosfat dihidrata. Od kod prihajajo? Soli pirofosforne kisline nastajajo v procesu encimske oksidacije (in proizvodnje energije iz hranil) glavnega nosilca energije v celicah, adenozin trifosfata (ATP).

    Znanost pa ni popolnoma razumela vzrokov degenerativnih sprememb v hrustančnem tkivu sklepov (artroza). Čeprav med artritisom obstaja tudi »temni konj« - revmatoidni artritis. Tudi nekateri praktiki so že dolgo rekli, da je ta bolezen (kot je multipla skleroza ali revmatična polimialgija) avtoimunska in da v tem primeru ni prehrane za bolezen sklepov.

    Kljub temu številne tuje študije potrjujejo, da mnogi bolniki z revmatoidnim artritisom in drugimi oblikami vnetnih bolezni sklepov reagirajo na določene snovi, ki vstopajo v telo s hrano.

    Na primer, prevelika količina beljakovin v hrani vodi do kršitve njihove absorpcije iz črevesja v kri. V tako imenovanem sindromu povečane prepustnosti črevesja (pri ljudeh s kroničnimi parazitskimi vdori, kolitisom, enteritisom itd.) Se beljakovine piščančjih jajc, mesa ali mlečnih izdelkov, pšenice ali soje, dojemajo kot antigen (tuji), nastajajo protitelesa. Poleg tega lahko aminokisline teh proteinov prodrejo v občutljiva tkiva sinovialnih membran, ki obdajajo sklepe. Tam lahko povzročijo hude vnetne reakcije in bolečino. Če je vnetje kronično, potem to vodi do brazgotin, kontrakture in izgube gibljivosti sklepov.

    Mimogrede, pogost "spremljevalec" ulceroznega kolitisa je takšna oblika artritisa kot ankilozirajoči spondilitis (Bechterewova bolezen), ki prizadene sklepe hrbtenice. Znanstveniki to pripisujejo dejstvu, da je največja količina limfoidnega tkiva, ki ščiti telo pred antigeni, v črevesju. Slaba prehrana - z visoko vsebnostjo maščob, holesterola in živalskih beljakovin - lahko zmanjša potencial limfoidnega tkiva.

    Dietni recepti za bolezni sklepov

    Hrana, ki je dobra za naše sklepe, ni nujno "dolgočasna" za naš jezik. Dietni recepti za bolezni sklepov so recepti za jedi, ki ne vsebujejo živil, ki lahko poslabšajo bolezen.

    Na primer, zelo okusne in zdrave palačinke z zelenjavo.

    Da bi jih izdelali, potrebujete dve mladi bučki (ali bučke), eno srednje veliko korenček, eno majhno čebulo, česen (nekaj klinčkov), dve surovi piščančji jajci, pol skodelice pšenične moke, sol in črni poper (po okusu), rafiniran sončnični olje (samo za cvrtje).

    Kulinarični proces se začne s sekanjem zelenjave: bučkami in korenje - naribanim, čebulo - drobno narežemo. Nato v skledo z zelenjavo, zlomite jajca in premešajte vse, kar bi moralo. Po tem, boste morali pour moke, dal sesekljan česen, sol in poper.

    Nazadnje testo zmešamo, dokler ne postane gladko in prepražimo kot običajne palačinke. Jejte jih najbolje toplo - s kislo smetano.

    Mimogrede, če dodamo 50 gramov fino naribanega sira in nekaj sesekljanega peteršilja ali kopra v to testo s squash-korenjem, nato ga zlijemo na pekač in ga položimo v pečico 35-40 minut, potem pa dobimo še en recept za prehrano - čudovito zelenjavo.

    Približno polovica vseh ljudi, starejših od 65 let, ima težave z mišično-skeletnim sistemom, predvsem s sklepi. Kaj lahko svetujejo? Jejte zdravo hrano! Jejte dovolj zelenjave, celih zrn in sadja, ki pomaga ohranjati pravilno telesno težo in dobro zdravje.

    Zdrava prehrana z nizko vsebnostjo maščob za avtoimunski revmatoidni artritis, vnetni artritis, protin ali osteoartritis lahko upočasni celotno napredovanje sklepne degeneracije. V mnogih primerih lahko prehrana za bolezni sklepov postane celo eden izmed načinov njihovega zdravljenja.

    Kaj ne more biti bolezen sklepov?

    Prehrana za bolezni sklepov (artritis, artroza, revmatizem itd.) Vključuje odstranitev vseh živalskih proizvodov in rafiniranih ogljikovih hidratov iz prehrane.

    Če živalskih proizvodov ni treba našteti, potem opozarjanje na imena rafiniranih ogljikovih hidratov ne boli. To so bela pšenična moka najvišje kakovosti, sladkor, vse sladkarije (z izjemo naravnega medu) in različni slaščičarski izdelki ter zemeljske in predobdelane žitarice (brez žitnega ovoja in nekaterih vlaken).

    Kaj ne more biti bolezen sklepov, razen že imenovanih izdelkov? Uporaba slanine (krompir, paradižnik, paprika, jajčevci) je treba čim bolj zmanjšati. Glikoalkaloid, ki ga vsebuje ta zelenjava, solanin pospešuje razgradnjo rdečih krvnih celic, povečuje prepustnost črevesja, povzroča drisko, bolečine v sklepih, konvulzije in celo nevrološke motnje.

    Ljudje s protinom se morajo izogibati uživanju maščobnih morskih rib (v kakršni koli obliki), kaviarja in jeter trske, mesa in stranskih proizvodov perutnine (jetra itd.), Piščančjih jajc, oreškov, kisle smetane in masla, saj so vsi ti izdelki bogati z ergokalciferolom (vitaminom). D2). Toda z osteoartritisom je treba povečati vnos tega vitamina.

    Če pride do težav s sklepi, je kontraindicirana uporaba školjk; stročnice (fižol, grah, leča); kislica in špinača; močne juhe; vse ocvrte, začinjene in prekajene; Klobase; kuhalne maščobe in namazi; začimbe in začimbe; sladka soda, alkohol (vključno s pivom).

    Še enkrat poudarjamo: živalske beljakovine bi morale biti omejene, ker so to purini, katerih produkti razkrajanja sodijo v sinovialno tekočino, jih nakisajo in povzročijo poškodbe sklepov.

    Kaj lahko jeste s boleznimi sklepov?

    Za vse vrste bolezni sklepov morajo biti glavna živila naravna zrna in zelenjava (razen zgoraj navedenih).

    Prehrana za bolezen sklepov, ki je diagnosticirana kot osteoartritis, mora upoštevati razpoložljivost zadostnih količin vitamina C. Dejstvo je, da se osteoartritis razvije, ko hrustanca obremeni, kar preprečuje trenje kosti v sklepih. To je izguba hrustanca, ki povzroča bolečino, zmanjšan obseg gibanja in otekanje sklepa. In vitamin C (eden najmočnejših antioksidantov) zagotavlja sintezo kolagena, ki je del hrustančnih tkiv. Zato so pravi proizvodi za to bolezen sklepov zelenjava, sadje in jagode - v kakršni koli obliki. Še posebej koristne so jabolka, borovnice, pa tudi citrusi in zelenice z visoko vsebnostjo naravnih antioksidantov in polifenolov. Zelenjavni sokovi, zlasti korenje in zelje, so zelo koristni. Mimogrede, kava, ki vsebuje polifenole, lahko tudi zmanjša vnetje sklepov. In vnetni proces - zlasti pri revmatoidnem artritisu - pomaga zmanjšati vnos lanenega olja (sladka žlička na dan).

    Poleg tega, kaj lahko jeste s boleznimi sklepov? Možno je in meso, vendar le pusto (piščanec, puran, zajec), ne več kot dvakrat na teden in najboljše od vsega - kuhano (pri kuhanju mesa je skoraj polovica purinov v juhi). Prav tako lahko jeste: kruh (ržena in polnozrnata moka); jedi iz njihovih žit in zelenjave; mleko in mlečni izdelki; skuta in sir; jajca (največ tri kose na teden). Zelo pomembno je piti dovolj vode (vsaj 6-7 kozarcev na dan).

    Tisti, ki trpijo zaradi protina, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da uredite eno razkladanje med tednom. Na tak dan lahko pijete kefir ali sok ali pa jedo samo sadje. Hkrati je treba količino porabljene vode povečati na 2,5 litra.

    Poleg tega mora prehrana za bolezni sklepov prispevati k zmanjšanju skupne telesne teže, saj ti dodatni kilogrami dodatno obremenijo sklepe na hrbtu in nogah. Priporočljivo je, da opustimo jedi iz žitaric in testenin, jih nadomestimo z zelenjavo, zmanjšamo dnevno porabo kruha na 100 g in pozabimo na sladkor.

    Dnevni prehranski meni za bolezni sklepov je treba sestaviti tako, da vsebnost kalorij 4 obrokov na dan ne presega 1900–2000 kcal. Splošna načela, ki jih je treba upoštevati, so vam zdaj znana.